Vui lòng dùng định danh này để trích dẫn hoặc liên kết đến tài liệu này:
http://data.ute.udn.vn/handle/123456789/498| Nhan đề: | Giáo trình Công nghệ chế biến đường - bánh kẹo |
| Năm xuất bản: | 2022 |
| Nhà xuất bản: | Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật |
| Tóm tắt: | Giáo trình Công nghệ chế biến đường - bánh kẹo gồm 2 phần: Phần 1 : Công nghệ sản xuất đường (6 chương) Chương 1: Nguyên liệu mía Chương 2: Lấy nước mía Chương 3: Làm sạch nước mía Chương 4: Cô đặc nước mía Chương 5: Nấu đường và kết tinh Chương 6: Li tâm - sấy - đóng bao và bảo quản đường Phần 2: Công nghệ sản xuất bánh - kẹo (3 chương) Chương 1: Nguyên liệu Chương 2: Kỹ thuât sản xuất bánh qui Chương 3: Kỹ thuât sản xuất kẹo caramen (kẹo cứng). |
| Định danh: | http://data.ute.udn.vn/handle/123456789/498 |
| Bộ sưu tập: | Khoa Công nghệ Hóa học - Môi trường |
Các tập tin trong tài liệu này:
| Tập tin | Mô tả | Kích thước | Định dạng | |
|---|---|---|---|---|
| 507-7540102-5507054-03-001.pdf Giới hạn truy cập | 3.45 MB | Adobe PDF |  Đăng nhập để xem toàn văn |
Khi sử dụng các tài liệu trong Thư viện số phải tuân thủ Luật bản quyền.