Vui lòng dùng định danh này để trích dẫn hoặc liên kết đến tài liệu này:
http://data.ute.udn.vn/handle/123456789/498Toàn bộ biểu ghi siêu dữ liệu
| Trường DC | Giá trị | Ngôn ngữ |
|---|---|---|
| dc.date.accessioned | 2023-02-28T03:44:58Z | - |
| dc.date.available | 2023-02-28T03:44:58Z | - |
| dc.date.issued | 2022 | - |
| dc.identifier.uri | http://data.ute.udn.vn/handle/123456789/498 | - |
| dc.description.abstract | Giáo trình Công nghệ chế biến đường - bánh kẹo gồm 2 phần: Phần 1 : Công nghệ sản xuất đường (6 chương) Chương 1: Nguyên liệu mía Chương 2: Lấy nước mía Chương 3: Làm sạch nước mía Chương 4: Cô đặc nước mía Chương 5: Nấu đường và kết tinh Chương 6: Li tâm - sấy - đóng bao và bảo quản đường Phần 2: Công nghệ sản xuất bánh - kẹo (3 chương) Chương 1: Nguyên liệu Chương 2: Kỹ thuât sản xuất bánh qui Chương 3: Kỹ thuât sản xuất kẹo caramen (kẹo cứng). | en_US |
| dc.language.iso | vi | en_US |
| dc.publisher | Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật | en_US |
| dc.title | Giáo trình Công nghệ chế biến đường - bánh kẹo | en_US |
| Bộ sưu tập: | Khoa Công nghệ Hóa học - Môi trường | |
Các tập tin trong tài liệu này:
| Tập tin | Mô tả | Kích thước | Định dạng | |
|---|---|---|---|---|
| 507-7540102-5507054-03-001.pdf Giới hạn truy cập | 3.45 MB | Adobe PDF |  Đăng nhập để xem toàn văn |
Khi sử dụng các tài liệu trong Thư viện số phải tuân thủ Luật bản quyền.