Nghiên Cứu Ứng Dụng Vật Liệu Chỉ Thị Trong Bảo Quản Thịt

Abstract

Nghiên cứu này được thực hiện nhằm khảo sát đặc điểm của vật liệu chỉ thị và ứng dụng vật liệu chỉ thị vào trong quá trình bảo quản thực phẩm. Qua quá trình nghiên cứu và thử nghiệm cho thấy việc tạo ra vật liệu chị thỉ có thể ứng dụng vào trong quá trình bảo quản thực phẩm giúp người tiêu dùng có thể nhận biết sản phẩm có còn nằm trong ngưỡng an toàn để có thể sử dụng được hay không.