Vui lòng dùng định danh này để trích dẫn hoặc liên kết đến tài liệu này:
http://data.ute.udn.vn/handle/123456789/4006| Nhan đề: | Meat and Seafood Processing Technology |
| Tác giả: | Trần Thị Ngọc Thư |
| Từ khoá: | Meat seafood material meat processing seafood processing |
| Năm xuất bản: | 30/6/2026 |
| Nhà xuất bản: | Khoa Công nghệ Hóa học - Môi trường, Trường DDHSPKT, ĐHĐN |
| Tóm tắt: | This course provides students with fundamental knowledge of meat and seafood raw materials, biochemical changes, and the processing technologies for meat and seafood-based products. It aims to equip students with the ability to effectively operate and manage production lines for preliminary processing and further processing of meat and seafood products. |
| Định danh: | http://data.ute.udn.vn/handle/123456789/4006 |
| Bộ sưu tập: | Bài giảng bộ môn Công nghệ thực phẩm |
Các tập tin trong tài liệu này:
| Tập tin | Mô tả | Kích thước | Định dạng | |
|---|---|---|---|---|
| Bai giang slide CNCB Thit-thủy sản- tieng anh.pptx | 21.16 MB | Microsoft Powerpoint XML |  Đăng nhập để xem toàn văn |
Khi sử dụng các tài liệu trong Thư viện số phải tuân thủ Luật bản quyền.