Thiết kế phân xưởng sản xuất trà xanh năng suất 8 tấn nguyên liệu/ngày

Abstract

Trà xanh là một trong những loại đồ uống phổ biến nhất trên thế giới, có lịch sử hàng ngàn năm. Quá trình chế biến truyền thống gồm nhiều công đoạn khác nhau, đòi hỏi sự khéo léo và kinh nghiệm của người thợ. Việc nghiên cứu công nghệ sản xuất trà xanh giúp bảo tồn giá trị văn hóa truyền thống đồng thời nâng cao chất lượng sản phẩm đáp ứng nhu cầu thị trường. Trà là một loại thức uống rất quen thuộc với chúng ta. Uống trà không chỉ là thói quen trong đời sống mà trà còn trở thành một nhã thú hưởng thụ tinh thần. Bởi trà không những mang lại cho người dùng hương thơm, mùi vị và màu sắc hấp dẫn mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Việt Nam là một quốc gia nằm ở vùng khí hậu nhiệt đới, đây là vùng có điều kiện tự nhiên thuận lợi để phát triển các loại cây trồng nhiệt đới. Do đó,Việt Nam có đầy đủ các loại cây đặc sản của một nước nhiệt đới, đặc biệt là trà. Với nhiều cùng trồng chè nổi tiếng như Thái Nguyên, Sơn La,.. Ở nước ta hiện nay, sản lượng của chè rất lớn, nhiều trong số đó là các sản phẩm được chế biến từ chè và xuất khẩu ra các thị trường lớn trên thế giới. Do đó em quyết định chọn đề tài “ Thiết kế phân xưởng sản xuất trà xanh truyền thống