Vui lòng dùng định danh này để trích dẫn hoặc liên kết đến tài liệu này:
http://data.ute.udn.vn/handle/123456789/2191| Nhan đề: | Bài giảng Thí nghiệm Công nghệ chế biến cây nhiệt đới |
| Tác giả: | Tran, Thu |
| Từ khoá: | Thí nghiệm, cây nhiệt đới Cà phê, chè , dầu |
| Năm xuất bản: | 1/2020 |
| Nhà xuất bản: | Khoa Công nghê Thực phẩm, Trường ĐH Sư phạm Kỹ thuật, Đại học Đà Nẵng |
| Tóm tắt: | Học phần này nhằm củng cố cho sinh viên các kiến thức lý thuyết đã học về công nghệ chế biến cây nhiệt đới như trà, cà phê, nguyên liệu chứa dầu thông qua chế biến các sản phẩm thông dụng trong quy mô phòng thí nghiệm cùng một số phương pháp đánh giá chất lượng các sản phẩm. |
| Định danh: | http://data.ute.udn.vn/handle/123456789/2191 |
| Bộ sưu tập: | Bài giảng bộ môn Công nghệ thực phẩm |
Các tập tin trong tài liệu này:
| Tập tin | Mô tả | Kích thước | Định dạng | |
|---|---|---|---|---|
| THÍ NGHIỆM CNCB CÂY NHIỆT ĐỚI.pdf Giới hạn truy cập | 415.5 kB | Adobe PDF |  Đăng nhập để xem toàn văn |
Khi sử dụng các tài liệu trong Thư viện số phải tuân thủ Luật bản quyền.