Please use this identifier to cite or link to this item:
http://data.ute.udn.vn/handle/123456789/2191| Title: | Bài giảng Thí nghiệm Công nghệ chế biến cây nhiệt đới |
| Authors: | Tran, Thu |
| Keywords: | Thí nghiệm, cây nhiệt đới Cà phê, chè , dầu |
| Issue Date: | 1/2020 |
| Publisher: | Khoa Công nghê Thực phẩm, Trường ĐH Sư phạm Kỹ thuật, Đại học Đà Nẵng |
| Abstract: | Học phần này nhằm củng cố cho sinh viên các kiến thức lý thuyết đã học về công nghệ chế biến cây nhiệt đới như trà, cà phê, nguyên liệu chứa dầu thông qua chế biến các sản phẩm thông dụng trong quy mô phòng thí nghiệm cùng một số phương pháp đánh giá chất lượng các sản phẩm. |
| URI: | http://data.ute.udn.vn/handle/123456789/2191 |
| Appears in Collections: | Bài giảng bộ môn Công nghệ thực phẩm |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| THÍ NGHIỆM CNCB CÂY NHIỆT ĐỚI.pdf Restricted Access | 415.5 kB | Adobe PDF |  Sign in to read |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.