Vui lòng dùng định danh này để trích dẫn hoặc liên kết đến tài liệu này:
http://data.ute.udn.vn/handle/123456789/1280| Nhan đề: | Các quá trình cơ bảntrong công nghệ thực phẩm |
| Tác giả: | NGUYỄN THẠCH MINH |
| Năm xuất bản: | 2022 |
| Tóm tắt: | Chương 1: Đại cương về công nghệ thực phẩm. Chương 2: Các quá trình cơ lý. Chương 3: Các quá trình nhiệt. Chương 4: Các quá trình hóa lý. Chương 5: Các quá trình hóa học. Chương 6: Các quá trình sinh hóa và sinh học. Chương 7: Các quá trình hoàn thiện. |
| Định danh: | http://data.ute.udn.vn/handle/123456789/1280 |
| Bộ sưu tập: | TLTK Hóa học - Môi trường |
Các tập tin trong tài liệu này:
| Tập tin | Mô tả | Kích thước | Định dạng | |
|---|---|---|---|---|
| 507-7540102-5507070-04-001.pdf Giới hạn truy cập | 3.44 MB | Adobe PDF |  Đăng nhập để xem toàn văn |
Khi sử dụng các tài liệu trong Thư viện số phải tuân thủ Luật bản quyền.