Please use this identifier to cite or link to this item:
http://data.ute.udn.vn/handle/123456789/1280| Title: | Các quá trình cơ bảntrong công nghệ thực phẩm |
| Authors: | NGUYỄN THẠCH MINH |
| Issue Date: | 2022 |
| Abstract: | Chương 1: Đại cương về công nghệ thực phẩm. Chương 2: Các quá trình cơ lý. Chương 3: Các quá trình nhiệt. Chương 4: Các quá trình hóa lý. Chương 5: Các quá trình hóa học. Chương 6: Các quá trình sinh hóa và sinh học. Chương 7: Các quá trình hoàn thiện. |
| URI: | http://data.ute.udn.vn/handle/123456789/1280 |
| Appears in Collections: | TLTK Hóa học - Môi trường |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| 507-7540102-5507070-04-001.pdf Restricted Access | 3.44 MB | Adobe PDF |  Sign in to read |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.