Vui lòng dùng định danh này để trích dẫn hoặc liên kết đến tài liệu này:
http://data.ute.udn.vn/handle/123456789/1063| Nhan đề: | Bài giảng Thiết bị Thực phẩm |
| Tác giả: | Trần Thị Ngọc, Thư |
| Từ khoá: | Thiết bị thực phẩm Máy và thiết bị làm nhỏ nguyên liệu Máy và thiết bị vận chuyển Máy và thiết bị ép Máy và thiết bị định lượng Máy và thiết bị rửa Máy và thiết bị nhiệt Máy và thiết bị làm sạch và phân loại cấu tạo nguyên tắc hoạt động |
| Năm xuất bản: | 14/4/2020 |
| Nhà xuất bản: | Khoa Công nghê Thực phẩm, Trường ĐH Sư phạm Kỹ thuật, Đại học Đà Nẵng |
| Tóm tắt: | Học phần này nhằm trang bị kiến thức lý thuyết về mục đích, cấu tạo, nguyên tắc làm việc, phạm vi ứng dụng của từng loại thiết bị vào dây chuyền sản xuất. Từ đó, sinh viên vận dụng lý thuyết đã học để lựa chọn thiết bị, năng suất và dây chuyền sản xuất sản phẩm thực phẩm cụ thể. |
| Định danh: | http://data.ute.udn.vn/handle/123456789/1063 |
| Bộ sưu tập: | Slide Bài giảng bộ môn Công nghệ thực phẩm |
Các tập tin trong tài liệu này:
| Tập tin | Mô tả | Kích thước | Định dạng | |
|---|---|---|---|---|
| THIẾT BỊ THỰC PHẨM-0408.pdf Giới hạn truy cập | 3.4 MB | Adobe PDF |  Đăng nhập để xem toàn văn |
Khi sử dụng các tài liệu trong Thư viện số phải tuân thủ Luật bản quyền.