Please use this identifier to cite or link to this item:
http://data.ute.udn.vn/handle/123456789/1063| Title: | Bài giảng Thiết bị Thực phẩm |
| Authors: | Trần Thị Ngọc, Thư |
| Keywords: | Thiết bị thực phẩm Máy và thiết bị làm nhỏ nguyên liệu Máy và thiết bị vận chuyển Máy và thiết bị ép Máy và thiết bị định lượng Máy và thiết bị rửa Máy và thiết bị nhiệt Máy và thiết bị làm sạch và phân loại cấu tạo nguyên tắc hoạt động |
| Issue Date: | 14/4/2020 |
| Publisher: | Khoa Công nghê Thực phẩm, Trường ĐH Sư phạm Kỹ thuật, Đại học Đà Nẵng |
| Abstract: | Học phần này nhằm trang bị kiến thức lý thuyết về mục đích, cấu tạo, nguyên tắc làm việc, phạm vi ứng dụng của từng loại thiết bị vào dây chuyền sản xuất. Từ đó, sinh viên vận dụng lý thuyết đã học để lựa chọn thiết bị, năng suất và dây chuyền sản xuất sản phẩm thực phẩm cụ thể. |
| URI: | http://data.ute.udn.vn/handle/123456789/1063 |
| Appears in Collections: | Slide Bài giảng bộ môn Công nghệ thực phẩm |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| THIẾT BỊ THỰC PHẨM-0408.pdf Restricted Access | 3.4 MB | Adobe PDF |  Sign in to read |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.