Vui lòng dùng định danh này để trích dẫn hoặc liên kết đến tài liệu này:
http://data.ute.udn.vn/handle/123456789/929| Nhan đề: | SLIDE BÀI GIẢNG CÔNG NGHỆ SẤY LẠNH |
| Tác giả: | Nguyễn Hữu, Phước Trang |
| Năm xuất bản: | 2/4/2023 |
| Mô tả: | Học phần Công nghệ sấy lạnh nhằm cung cấp kiến thức cơ bản về kỹ thuật và công nghệ sấy, lạnh ứng dụng trong bảo qủan và chế biến các sản phẩm thực phẩm. Phân tính, giải thích các quá trình xảy ra trong quá trình sấy và làm lạnh các đối tượng nghiên cứu, sản xuất. Lựa chọn các chế độ sấy, chế độ làm lạnh phù hợp cho từng đối tượng nguyên liệu, sản phẩm cụ thể.Kỹ năng làm việc nhóm, thu thập và sử dụng các tài liệu, báo cáo, thuyết trình.Thái độ khách quan, trung thực trong học tập; Nhận thức và đáp ứng các chuẩn mực về đạo đức nghề nghiệp |
| Định danh: | http://data.ute.udn.vn/handle/123456789/929 |
| Bộ sưu tập: | Slide Bài giảng bộ môn Công nghệ thực phẩm |
Các tập tin trong tài liệu này:
| Tập tin | Mô tả | Kích thước | Định dạng | |
|---|---|---|---|---|
| 507-7540102-5507079-02.pdf Giới hạn truy cập | 45.28 MB | Adobe PDF |  Đăng nhập để xem toàn văn |
Khi sử dụng các tài liệu trong Thư viện số phải tuân thủ Luật bản quyền.