Please use this identifier to cite or link to this item:
http://data.ute.udn.vn/handle/123456789/582Full metadata record
| DC Field | Value | Language |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | TS.Ngô Thị Minh Phương | - |
| dc.date.accessioned | 2023-03-13T04:16:08Z | - |
| dc.date.available | 2023-03-13T04:16:08Z | - |
| dc.date.issued | 2022 | - |
| dc.identifier.uri | http://data.ute.udn.vn/handle/123456789/582 | - |
| dc.description.abstract | Công nghệ chế biến sữa và các sản phẩm sữa gồm 5 chương: Chương 1: Cấu trúc và thành phần của sữa tươi Chương 2: Các quá trình vật lý trong chế biến sản phẩm sữa Chương 3: Các quá trình hoá lý trong chế biến sản phẩm sữa Chương 4: Các quá trình sinh học trong chế biến sản phẩm sữa Chương 5: Công nghệ chế biến các sản phẩm sữa | en_US |
| dc.language.iso | vi | en_US |
| dc.title | Công nghệ chế biến sữa và các sản phẩm sữa | en_US |
| Appears in Collections: | Bài giảng bộ môn Công nghệ thực phẩm | |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| 507-7540102-5507057-01-001.pdf Restricted Access | 871.13 kB | Adobe PDF |  Sign in to read |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.