Nghiên cứu tối ưu hoá các điều kiện chiết xuất flavonoid từ rau diếp cá

Abstract

Với đề tài “Nghiên cứu tối ưu hoá các điều kiện chiết xuất flavonoid từ rau diếp cá” em đã tìm hiểu được: + Nội dung và mục đích đề tài + Tìm hiểu tổng quan về nguyên liệu rau diếp cá, hợp chất flavonoid, hợp chất flavonoid trong rau diếp cá + Tìm hiểu các phương pháp nghiên cứu. + Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến khả năng chiết xuất flavonoid + Tối ưu hóa các yếu tố ảnh hưởng đến khả năng chiết xuất flavonoid trong rau diếp cá bằng phương pháp bề mặt đáp ứng.