Please use this identifier to cite or link to this item:
http://data.ute.udn.vn/handle/123456789/2751Full metadata record
| DC Field | Value | Language |
|---|---|---|
| dc.contributor.advisor | Trần, Thị Ngọc Thư | - |
| dc.contributor.author | Đỗ Thị Vân | - |
| dc.date.accessioned | 2025-03-18T08:21:57Z | - |
| dc.date.available | 2025-03-18T08:21:57Z | - |
| dc.date.issued | 2025-03 | - |
| dc.identifier.uri | http://data.ute.udn.vn/handle/123456789/2751 | - |
| dc.description.abstract | - Khảo sát các tính chất hóa học, vật lý của sinh khối vi tảo Chlorella vulgaris. - Khảo sát phương pháp chế biến bún gạo quy mô phòng thí nghiệm - Khảo sát tỉ lệ tảo Chlorella vulgaris bổ sung vào bún tươi ảnh hưởng đến chỉ tiêu hóa lý và cảm quan của sản phẩm - Khảo sát tỉ lệ tảo bổ sung vào bún khô ảnh hưởng đến chỉ tiêu hóa lý và cảm quan của sản phẩm - Khảo sát thời gian bảo quản sản phẩm bún gạo bổ sung tảo Chlorella vulgaris - Đề xuất quy trình công nghệ chế biến bún gạo bổ sung tảo Chlorella vulgaris | en_US |
| dc.language.iso | vi | en_US |
| dc.subject | Đồ án tốt nghiệp | en_US |
| dc.subject | Khoa Công nghệ hóa học- Môi trường | en_US |
| dc.title | Nghiên cứu chế biến bún gạo bổ sung tảo Chlorella vulgaris | en_US |
| dc.type | Thesis | en_US |
| Appears in Collections: | Ngành Kỹ thuật thực phẩm | |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| ĐATN-ĐỖ THỊ VÂN.pdf Restricted Access | 2.03 MB | Adobe PDF |  Sign in to read |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.