Thiết kế, chế tạo máy tự động chiết rót, đóng gói bao nước mắm cho quán ăn bán mang về

Abstract

Đồ án “Thiết kế, chế tạo máy tự động chiết rót, đóng gói bao nước mắm cho quán ăn bán mang về ” được tiến hành trong vòng 4 tháng ( 17/2/2022 – 17/6/2022). Nhóm sinh viên chúng em lựa chọn đề tài này dựa trên ý nghĩa thực tế của sản phẩm đối với sản xuất trong kinh doanh và đời sống, nhằm giảm sức lao động của con người, gia tăng năng suất sản xuất, đồng thời góp phần phát triển quá trình tự động hóa sản xuất tại Việt Nam. Quá trình thực hiện sản phẩm được thực hiện thông qua giai đoạn nghiên cứu phương pháp lí thuyết và sau đó nghiên cứu bằng thực nghiệm thực tế. Dựa trên các sản phẩm có sẵn tương tự trên thị trường, nhóm chúng em đã tính toán, thiết kế, lựa chọn các thông số của sản phẩm tạo ra (bao nước mắm) và của máy sao cho có tính thực dụng cao. Mô hình sẽ có kích thước theo tỉ lệ 1:1 tương đương với một thiết bị được sử dụng trong quy mô quán ăn tại gia, nhà hàng nhỏ. Chức năng chính của mô hình là tạo hình bao nước mắm, chiết rót lượng nước mắm theo chương trình lập trình sẵn. Mô hình gồm có 4 cơ cấu chính thực hiện các chức năng riêng biệt để tạo thành sản phẩm bao nước mắm: cơ cấu cấp bao, cơ cấu tạo hình bao, cơ cấu đóng gói bao và bộ phận cấp nước mắm. Trong quá trình thực hiện đồ án đã gặp nhiều khó khăn tại các giai đoạn, ví dụ như quá trình thử nghiệm nhiệt độ và loại bao ép mất nhiều thời gian, tìm kiếm các linh kiện chế tạo sao cho phù hợp với nguồn kinh phí của sinh viên cũng là một khó khăn mà nhóm phải đối mặt.