Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến quy trình sản xuất sản phẩm snack khoai mì

Abstract

Với đề tài “Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến quy trình sản xuất sản phẩm snack khoai mì”, em đã tìm hiểu được:  Nội dung và mục đích đề tài  Tìm hiểu tổng quan về nguyên liệu snack và các sản phẩm snack  Tìm hiểu các phương pháp nghiên cứu thực hiện đề tài  Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến quy trình sản xuất sản phẩm snack khoai mì  Đề xuất quy trình công nghệ sản xuất snack khoai mì theo quy mô phòng thí nghiệm.