Vui lòng dùng định danh này để trích dẫn hoặc liên kết đến tài liệu này:
http://data.ute.udn.vn/handle/123456789/1803Toàn bộ biểu ghi siêu dữ liệu
| Trường DC | Giá trị | Ngôn ngữ |
|---|---|---|
| dc.contributor.advisor | Trần, Thị Ngọc Thư | - |
| dc.contributor.author | Phạm, Thị Thu Hiền | - |
| dc.date.accessioned | 2024-03-21T07:10:36Z | - |
| dc.date.available | 2024-03-21T07:10:36Z | - |
| dc.date.issued | 2024-03-09 | - |
| dc.identifier.uri | http://data.ute.udn.vn/handle/123456789/1803 | - |
| dc.description.abstract | -Lựa chọn nguyên liệu phù hợp từ khoai tây, khoai lang tím, khoai lang vàng, bí đỏ - Xác định công thức phối trộn Nguyên liệu/bột năng - Nghiên cứu các thông số kĩ thuật trong quy trình chế biến snack. - Khảo sát thời gian bảo quản - Đề xuất Nghiên cứu quy trình chế biến snack. | en_US |
| dc.language.iso | vi | en_US |
| dc.subject | Đồ án tốt nghiệp | en_US |
| dc.subject | Khoa Công nghệ Hóa học Môi trường | en_US |
| dc.title | Nghiên cứu chế biến snack từ các loại củ quả. | en_US |
| dc.type | Thesis | en_US |
| Bộ sưu tập: | Ngành Kỹ thuật thực phẩm | |
Các tập tin trong tài liệu này:
| Tập tin | Mô tả | Kích thước | Định dạng | |
|---|---|---|---|---|
| Phạm Thị Thu Hiền.pdf Giới hạn truy cập | 2.97 MB | Adobe PDF |  Đăng nhập để xem toàn văn |
Khi sử dụng các tài liệu trong Thư viện số phải tuân thủ Luật bản quyền.