Please use this identifier to cite or link to this item:
http://data.ute.udn.vn:8080/handle/123456789/929| Title: | SLIDE BÀI GIẢNG CÔNG NGHỆ SẤY LẠNH |
| Authors: | Nguyễn Hữu, Phước Trang |
| Issue Date: | 2-Apr-2023 |
| Description: | Học phần Công nghệ sấy lạnh nhằm cung cấp kiến thức cơ bản về kỹ thuật và công nghệ sấy, lạnh ứng dụng trong bảo qủan và chế biến các sản phẩm thực phẩm. Phân tính, giải thích các quá trình xảy ra trong quá trình sấy và làm lạnh các đối tượng nghiên cứu, sản xuất. Lựa chọn các chế độ sấy, chế độ làm lạnh phù hợp cho từng đối tượng nguyên liệu, sản phẩm cụ thể.Kỹ năng làm việc nhóm, thu thập và sử dụng các tài liệu, báo cáo, thuyết trình.Thái độ khách quan, trung thực trong học tập; Nhận thức và đáp ứng các chuẩn mực về đạo đức nghề nghiệp |
| URI: | http://data.ute.udn.vn:8080/jspui/handle/123456789/929 |
| Appears in Collections: | Slide Bài giảng bộ môn Công nghệ thực phẩm |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| 507-7540102-5507079-02.pdf Restricted Access | 45.28 MB | Adobe PDF | View/Open Request a copy |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.