Please use this identifier to cite or link to this item:
http://data.ute.udn.vn:8080/handle/123456789/1803| Title: | Nghiên cứu chế biến snack từ các loại củ quả. |
| Authors: | Trần, Thị Ngọc Thư Phạm, Thị Thu Hiền |
| Keywords: | Đồ án tốt nghiệp Khoa Công nghệ Hóa học Môi trường |
| Issue Date: | 9-Mar-2024 |
| Abstract: | -Lựa chọn nguyên liệu phù hợp từ khoai tây, khoai lang tím, khoai lang vàng, bí đỏ - Xác định công thức phối trộn Nguyên liệu/bột năng - Nghiên cứu các thông số kĩ thuật trong quy trình chế biến snack. - Khảo sát thời gian bảo quản - Đề xuất Nghiên cứu quy trình chế biến snack. |
| URI: | http://data.ute.udn.vn:8080/jspui/handle/123456789/1803 |
| Appears in Collections: | Ngành Kỹ thuật thực phẩm |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Phạm Thị Thu Hiền.pdf Restricted Access | 2.97 MB | Adobe PDF | View/Open Request a copy |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.