Vui lòng dùng định danh này để trích dẫn hoặc liên kết đến tài liệu này:
http://data.ute.udn.vn/handle/123456789/2719Toàn bộ biểu ghi siêu dữ liệu
| Trường DC | Giá trị | Ngôn ngữ |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | Trần Thị Ngọc, Thư | - |
| dc.date.accessioned | 2025-03-14T04:44:08Z | - |
| dc.date.available | 2025-03-14T04:44:08Z | - |
| dc.date.issued | 2025-03 | - |
| dc.identifier.uri | http://data.ute.udn.vn/handle/123456789/2719 | - |
| dc.description.abstract | Bài giảng cung cấp tóm tắt kiến thức về đặc điểm của nguyên liệu, các chỉ tiêu yêu cầu đối với từng nguyên liệu trà, cà phê và cacao cho từng sản phẩm cụ thể; công nghệ chế biến các sản phẩm nhiệt đới này bao gồm như mục đích, các biến đổi, các thông số, máy móc, thiết bị của từng quá trình trong một quy trình chế biến và các chỉ tiêu chất lượng của sản phẩm đó. | en_US |
| dc.language.iso | vi | en_US |
| dc.subject | Công nghệ ché biến | en_US |
| dc.subject | Trà,chè | en_US |
| dc.subject | cà phê | en_US |
| dc.subject | cacao | en_US |
| dc.title | Slide bài giảng CNCB Cây nhiệt đới | en_US |
| Bộ sưu tập: | Slide Bài giảng bộ môn Công nghệ thực phẩm | |
Các tập tin trong tài liệu này:
| Tập tin | Mô tả | Kích thước | Định dạng | |
|---|---|---|---|---|
| slide handout CNCB Cây nhiệt đới.pdf Giới hạn truy cập | 1.07 MB | Adobe PDF |  Đăng nhập để xem toàn văn |
Khi sử dụng các tài liệu trong Thư viện số phải tuân thủ Luật bản quyền.