1. Tài nguyên số Thư viện Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật - Đại học Đà Nẵng
  2. BÀI GIẢNG
  3. SLIDE
  4. Slide Bài giảng bộ môn Công nghệ thực phẩm
Please use this identifier to cite or link to this item: http://data.ute.udn.vn/handle/123456789/1062
Full metadata record
DC FieldValueLanguage
dc.contributor.authorTrần Thị Ngọc, Thư-
dc.date.accessioned2023-04-14T02:40:20Z-
dc.date.available2023-04-14T02:40:20Z-
dc.date.issued2020-04-14-
dc.identifier.urihttp://data.ute.udn.vn/handle/123456789/1062-
dc.description.abstractHọc phần này cung cấp kiến thức về đặc điểm của nguyên liệu, các chỉ tiêu yêu cầu đối với từng nguyên liệu trà, cà phê và cacao cho từng sản phẩm cụ thể; công nghệ chế biến các sản phẩm nhiệt đới này bao gồm như mục đích, các biến đổi, các thông số, máy móc, thiết bị của từng quá trình trong một quy trình chế biến và các chỉ tiêu chất lượng của sản phẩm đó.en_US
dc.description.tableofcontentsChương 1: Kỹ thuật sản xuất hạt có dầu, Chương 2: Kỹ thuật sản xuất chè, Chương 3: Kỹ thuật sản xuất cà phê, CHương 4: Kỹ thuật sản xuất các sản phẩm từ cacaoen_US
dc.language.isovien_US
dc.publisherKhoa Công nghê Thực phẩm, Trường ĐH Sư phạm Kỹ thuật, Đại học Đà Nẵngen_US
dc.subjectCà phêen_US
dc.subjecttrà, chèen_US
dc.subjectcacaoen_US
dc.subjecthạt có dầuen_US
dc.subjectdầu thực vậten_US
dc.subjectsản phẩm cà phêen_US
dc.subjectsản phẩm chèen_US
dc.subjectchocolateen_US
dc.subjectCNCB cây nhiệt đớien_US
dc.titleBài giảng CNCN Cây nhiệt đớien_US
dc.typePresentationen_US
Appears in Collections:Slide Bài giảng bộ môn Công nghệ thực phẩm

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
Bai giang slide CNCB cây nhiệt đới-2023.pdf
  Restricted Access		14.22 MBAdobe PDFThumbnail
 Sign in to read
Show simple item record


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.