Browsing by Author Trần, Thị Kim Hồng
Showing results 1 to 13 of 13
| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2023-02 | Bài giảng Phát triển sản phẩm thực phẩm | Nguyễn Hữu, Phước Trang; Trần, Thị Kim Hồng; Huỳnh, Ngọc Bích |
| 2026-03 | Khảo sát ảnh hưởng của tỷ lệ bổ sung nước cốt chanh dây đến đặc điểm hóa
lý và hàm lượng phenolic trong sữa chua bổ sung chanh dây | Trần, Thị Kim Hồng; Lê Thị Bích Thuận |
| 2026-03 | Khảo sát ảnh hưởng thời gian lên men đến đặc điểm hóa lý và hàm lượng phenolic
trong sữa chua bổ sung chanh dây | Trần, Thị Kim Hồng; Trần Văn Hoàng Phú |
| 2026-03 | Khảo sát các ảnh hưởng của nhiệt độ lên men đến các đặc điểm
hóa lý và hàm lượng phenolic trong sữa chua chanh dây | Trần, Thị Kim Hồng; Lê Văn Thuận |
| 2024-10 | Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình lên men sữa chua bổ sung bí đỏ
và dịch gừng | Trần, Thị Kim Hồng; Nguyễn Thị Quỳnh Vi |
| 2024-03-09 | Khảo sát tối ưu hóa hàm lượng phenolic trong quá trình lên men sữa chua bổ sung nước cốt nhàu | Trần, Thị Kim Hồng; Nguyễn, Tấn Đức |
| 2024-03-09 | Nghiên cứu sự thay đổi các đặc điểm hóa lý, mật độ vi khuẩn lactic và hàm lượng phenolic trong thời gian bảo quản sữa chua bổ sung nước cốt nhàu | Trần, Thị Kim Hồng; Nguyễn, Duy Tuyên |
| 2023 | Slides Bài giảng Vi sinh vật học | Trần, Thị Kim Hồng |
| 2023 | Slides học phần Công nghệ sản xuất protein, axit amin, axit hữu cơ | Trần, Thị Kim Hồng |
| 2023 | Slides HỌC PHẦN PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM THỰC PHẨM | Trần, Thị Kim Hồng |
| 2020-04-14 | Slides học phần PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM THỰC PHẨM | Trần, Thị Kim Hồng |
| 2023-04-14 | Slides môn Công nghệ chế biến Thực phẩm Đóng hộp | Trần, Thị Kim Hồng |
| 2024-03-09 | Thiết kế nhà máy sản xuất strongbow với năng suất 1000kg nguyên liệu/ngày | Trần, Thị Kim Hồng; Nguyễn, Thị Thúy Hằng |
